新华社照片，万荣（山西），2008年2月4日 （新华社记者 江宏景摄）

2月4日，山西省万荣县五一东街云仙花馍店，解云仙一家人一上午制作的花馍。

    每年从农历腊月二十三开始，晋南（山西南部）家家就开始捏制出千姿百态花馍。晋南花馍除了食用外，还具有很强的观赏性。它是乡间百姓寄托心愿的一种方式，代表平安和吉祥。花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作的手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主。就是这些原料、工具和手法，经过晋南民间艺人一双巧手，将花馍塑造成各式各样的花鸟虫鱼等形象，惟妙惟肖，形象逼真。制作出来的花馍最大的直径有60多厘米、重量达10多公斤，最小的直径只有几厘米，令人惊叹。晋南花馍以其独特的艺术魅力和形式，高超的制作工艺，赢得了广大群众的青睐。